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Posts Tagged ‘Turismo Responsable’

Me sorprendo a mi mismo, y después ratifico con la mayoría de documentos e informaciones que me llegan o a las que accedo, en la tendencia que tenemos, a la hora de abordar el tema de la responsabilidad o del turismo responsable, en pensar en elementos que siempre están relacionados con un buen comportamiento ambiental, con una preocupación por el entorno social, con un apoyo y promoción de la cultura local, y con otros tantos en la línea de los anteriores.

Estamos todos tratando de aportar, articular y promover este nuevo concepto “responsable” usando para ello la gran cantidad de información, iniciativas, ideas y proyectos que van surgiendo relativos a todos esos elementos que acabo de mencionar.

Incluso algunos nos atrevemos, a establecer lo que debería ser y lo que no debería ser considerado como “responsable”, tratando de sentar cátedra o de influir en el estado del conocimiento en cada momento.

Todo esto está muy bien, pero a veces, me da la sensación que en nuestro afán de desarrollar lo más diferencial o novedoso de esta corriente responsable, nos olvidamos de lo más básico, cual es proporcionar productos o prestar los servicios, de la manera más adecuada a las expectativas de nuestros empleados, accionistas y clientes, intentando superarlas en la medida de nuestras posibilidades.

Este es o debería ser el primer atributo de un hotel o cualquier otro negocio que aspirara a calificarse como responsable. La preocupación por satisfacer a estas partes, dos de ellas consustanciales a la propia actividad o negocio como son los empleados y accionistas, y como no, los clientes, quizás la parte que más repercusión directa tiene en los resultados. Y un cliente, antes de una adecuada gestión de residuos o una eficiencia energética excelente, viene buscando, en el caso de un hotel, disfrutar y/o disponer de un destino, una ubicación, un alojamiento, un servicio de comida y bebida, un trato excelente, y otros tantos atributos higiénicos tácitos, que tenemos la obligación de cubrir.

La calidad del servicio o del producto, bien entendida como adecuación a lo que el cliente espera de nosotros, no sólo es la razón de ser y permanecer de cualquier actividad o negocio, sino que además es el primer escalón para ser sostenible.

Si nos fijamos, sostenible, responsable, verde, ecológico, ambiental, son todos adjetivos de un nombre, de un sujeto, de una realidad, cual es la actividad, el producto, el servicio o el negocio en cuestión. Y si éste no existe, o no es capaz de permanecer debido a que no es preferido por los empleados, accionistas, usuarios o clientes, ¿para qué plantearnos ponerle un adjetivo?

Haciendo honor a mi reflexión del tercer párrafo, cualquier actividad o negocio para ser considerada “responsable”, debería primero caracterizarse por satisfacer o incluso superar las expectativas de sus empleados, accionistas, usuarios y/o clientes en lo básico, cual es el objeto y la razón propia de la existencia de esa actividad o negocio. Esta es la clave para después buscar su desarrollo de manera responsable y sostenible, creando riqueza y contribuyendo a la integridad de los recursos naturales, sociales y culturales.

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Una española con la vida resuelta emprende con su familia un hotel responsable en Marruecos

En semana santa de 2003 Daniel y su mujer Mari Carmen, emprendieron una aventura por Marruecos. Era su primer viaje por África y  al dirigirse al desierto, tomaron la cautela de contratar un guía de nombre Ali. Ali era una persona que prácticamente no tenia estudios; desde pequeño se ganó la vida guiando a turistas desde Risani “la frontera del desierto”  donde terminaba el asfalto y comenzaban las pistas. Entonces no existían GPS y los guías eran imprescindibles para no perderse en el Sahara. Daniel  y Mari Carmen quedaron fascinados por el desierto, por la ruta de las Kasbash y con los habitantes del sur, pero sobre todo con Ali que les enseñó no solo el sur de Marruecos, sino a sus gentes, su cultura y sus necesidades. No viajaron como maletas sino que conocieron el país de forma profunda.

Año tras año volvieron a repetir  el viaje y poco a poco fueron  enamorándose del sur Marroquí e introduciendo a otros amigos en la experiencia del desierto. En las largas tertulias con Ali descubrieron que en la ruta faltaban establecimientos de calidad, y un día “se liaron la manta a la cabeza” y decidieron construir un Riad (hotelito) en Ouarzazate. El objetivo era ofrecer todo lo bueno del sur de Marruecos y dar un servicio e instalaciones de calidad mas atractivo para los turistas occidentales.

Mari Carmen dejó su trabajo en una sucursal de Banco de Madrid, y con un proyecto de su hijo que acababa de terminar la carrera de arquitectura, se planto en la capital del desierto para, en sociedad con Ali, construir un Riad. Daniel seguía trabajando de ingeniero en una empresa eléctrica ayudando a Mari Carmen durante las vacaciones.

Hoy el Riad Darchamaa una realidad. Enclavado en un barrio de la ciudad con vistas a un inmenso huerto, esta construido a semejanza de una Kashba (Construcción típica de la zona), y en su restaurante se come la mejor comida marroquí. La planta baja se aprovecha como sala de exposiciones para artistas locales. Ali y su familia han mejorado económicamente así como todos los empleados que son residentes en la ciudad. Los proveedores son locales y Daniel  puso todo en su empeño en instalar placas solares y sistemas que garantizan la eficiencia en el consumo del agua. Quizás lo mejor del Riad sea escuchar las historias sobre los avatares de Mari Carmen durante la construcción del hotel y sobre todo entender de mano de esos maestros la cultura de nuestro país vecino.

http://www.youtube.com/watch?v=ffUahvxf3s0&feature=player_embedded#!

http://www.darchamaa.com/

Visita nuestra selección de Responsible Hotels en Marruecos

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Continuando con mi respuesta al post El turismo responsable: la nueva ola publicado por Alfonso Vargas, hago las siguientes reflexiones:

  • Si bien utilizamos el adjetivo “responsable” para calificar a aquellas iniciativas y/u organizaciones dentro de cuya misión se encuentra el ser desarrolladas de manera respetuosa y solidaria con el entorno que las rodea, deberíamos usar el adjetivo “co-responsable”, cuando observamos dichas iniciativas y/u organizaciones integradas dentro de un destino turístico.
  • Afrontar el reto de la sostenibilidad para un destino turístico, necesariamente debe pasar por la involucración de todas las partes, que de una u otra manera, participan en los diversos ámbitos del concepto “sostenible”, y no solo de los relacionados con el sector turístico.
  • Destinos turísticos cuyos ecosistemas naturales se encuentran poco degradados, tienen ventaja, pero esto no implica que aquellos que si lo están, no puedan considerarse “responsables” y alcanzar un determinado grado de sostenibilidad. Dicho de otra manera, la sostenibilidad es un valor intangible, una forma de desempeño y no debe considerarse “un todo o nada”. Como decía en algún otro post, es simplemente un “camino razonable”.

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Durante un tiempo hemos tenido que ver como el protagonismo de la innovación lo acaparaban soluciones tecnológicas que desplazaban la inspiración, la creatividad e incluso la espontaneidad y personalidad de las empresas.
Este periodo ha estado marcado por la búsqueda de pociones mágicas que en forma de software revolucionaran nuestro mercado.

En Responsible Hotels creemos que la innovación reside en la gestión eficiente y en el compromiso por el entorno que nos rodea y que aporta  personalidad a las empresas. Y en este aspecto, creemos firmemente que a través de la transparencia como fuente de innovación son las empresas en general y los hoteles en el caso particular del turismo los que deben liderar la sociedad.

España ha sido siempre un referente del turismo mundial, con empresarios y emprendedores de primera línea que han liderado un sector que ha influido muy profundamente en el carácter y costumbres de este país. Sin embargo, el modelo que hasta hace unos años era válido ya no convence a nadie.
La creencia establecida basada en que el consumidor, caprichoso y voraz, posee el poder absoluto, supone quizás, dejar las cosas demasiado al azar.

El tránsito debe estar guiado por empresas en las cuales el consumidor se pueda ver reflejado, logrando así que éste se identifique con sus valores.

Es por esto por lo que las empresas de todos los tamaños debemos tomar como nuestros esos valores sociales y comunicarlos al mercado con el fin de diferenciarnos y guiar el cambio que el mercado reclama.

El cambio debe estar marcado por los valores y no por la magia y la seducción de las nuevas herramientas tecnológicas, que sencillamente tan sólo buscan llenar un hueco más del consumo descontrolado. Por consiguiente, debemos guiar el mercado hacia un consumo más responsable liderado por valores y no sólo por tecnología.

El turismo responsable es una corriente que engloba a todo agente que quiera transmitir, usando la transparencia como fuente de innovación, los valores que impulsan a su empresa al compromiso con su entorno.

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Por Joaquín Pineda

Joaquín Pineda

Muchas veces nos planteamos cual puede ser la mejor forma de enfocar y dar respuesta a lo que ya es una realidad aceptada por todos los agentes de la industria de viajes: debemos desarrollar las actividades turísticas brindando una oportunidad a los destinos de “mantenerse” para los futuros visitantes.

Mantenerse es sostenerse, y es por ello, que a veces también se usa el adjetivo “sostenible” o “sustentable” para calificar aquellas actividades que han decidido llevarse a cabo teniendo en cuenta que no lo pueden hacer a cualquier precio, sino asegurando que permanecen los valores ambientales, culturales y sociales que a su vez, multiplican el valor último de la actividad turística, cual es, hacer que los viajeros disfruten y encuentren las experiencias que los mueven y que les proporcionan satisfacción y bienestar.

En este sentido, son múltiples las iniciativas que están surgiendo en el mundo. Iniciativas públicas, privadas, público-privadas, sin o con ánimo de lucro, locales, nacionales, internacionales.

Todas tienen un denominador común, dar respuesta a una demanda, cada vez mayor, de una sociedad, cada vez más sensibilizada con el deterioro ambiental, con la pobreza, con las guerras, con el cambio climático, con los residuos, con la alimentación sana y saludable y en definitiva, con la preocupación de que nuestro desarrollo humano altere lo menos posible, con o sin intención, el estado del bienestar de nuestra propia raza.

Sin embargo, este factor común que debería ser el eje de una cooperación decidida, muchas veces se ve enturbiado por los intereses particulares de esas mismas iniciativas, y el resultado es que al final, encontramos pequeños reinos de taifas, cada uno haciendo la guerra por su lado, para obtener reconocimiento y permanecer o sostenerse como “organización” por encima de su fin último, cual es en la mayoría de los casos, promover el desarrollo turístico responsable para el disfrute actual y de las generaciones venideras.

Cierto es que son muchos granos de arena y todos suman, pero se echa de menos un impulso global que definitivamente cerrara el círculo del problema.

En nuestra cadena, Fuerte Hoteles, pioneros en España con más de 12 años de experiencia real y práctica en la puesta en marcha de actividades sostenibles y de responsabilidad, seguimos innovando y tratando de dar pasos hacia delante. Hemos desarrollado e incorporado estrategias y herramientas de gestión acordes con la demanda y la sociedad a la que nos debemos. Lo más reciente es la incorporación al cuadro de mandos integral de la empresa, de los índices huella de carbono y huella ecológica, junto con un novedoso índice, al que hemos denominado Valoración Responsable, que integra además de las mencionadas huellas, otras variables como la autenticidad o la percepción responsable por parte de nuestros clientes.

Todos son indicadores únicos, medibles y cuantificables, y por tanto, pueden proporcionar información fiable y veraz a los consumidores y potenciales turistas responsables, sobre si lo que se les ofrece será realmente verdad y no será un “greenwashing” más de los que desgraciadamente existen.

Se impone que cada vez más, se deba ir tendiendo a la construcción de un consenso internacional, basado en indicadores y datos objetivos, que dejen claro a los consumidores qué opciones son las realmente responsables y cuales no, con una misma base de comparación y un mismo sistema de medida.

De momento ser responsable es el camino y, en haciendo dicho camino, se suma.

Joaquín Pineda es el Director de Calidad y Desarrollo sostenible del Grupo El Fuerte.

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